POLIN VBS-LN con filonatore e carico carrello

L’esclusivo gruppo “linea”, con caricamento automatico del vassoio per la produzione di rotoli, petit-pain, bastoncini francesi, ciabatta e grissini. Consente una vasta gamma di produzione senza la necessità di parti rotanti della macchina. La flessibilità è combinata alla massima facilità d’uso: una semplice rotazione di una maniglia passa dalla produzione di rotoli a quella di pane. Oltre alla cintura multiposizione regolabile, è possibile passare da una produzione all’altra (rotoli, bastoncini francesi, ciabatta) in modo semplice e senza compromessi tecnici per ottenere una formatura del pane ottimale. Il VBS LN, attrezzato per il caricamento automatico del prodotto in vassoi, è una struttura modulare e può essere personalizzato con vari accessori quali: tramoggia, allunga pagliuzza, caricatore automatico, drenaggio automatico, divisore circolare automatico, laminatoio per pane pita , intermedio con o senza laminatoio, e molti altri.

POLIN VBS-CB

VBS CB è il risultato di tutta l’esperienza Polin nella progettazione e realizzazione di macchine per il mondo della panificazione e dell’industria dolciaria. Una linea modulare che consente di realizzare qualsiasi tipo di pane con soluzioni automatiche su misura per il piccolo e medio laboratorio. Ogni artigiano può configurarla alle proprie necessità, mantenendo invariata la propria arte, riducendo la manualità e aumentando la produttività. Robusta e resistente VBS CB è stata progettata per offrire il massimo in termini di comodità, precisione e produttività e per garantire il meglio della qualità di un prodotto artigianale.

GRUPPO CROISSANT POLIN

Produzione di croissant o pizzette – 3000 pezzi/ora.

Nato per coniugare elevata produzione e qualità del prodotto finale, il Gruppo Croissant rappresenta la miglior soluzione per la produzione di croissant in uno spazio decisamente ridotto. Una speciale attenzione è stata dedicata alla taglierina con orientatore, cuore della macchina, dove i triangoli di pasta vengono tagliati dalla ghigliottina, distanziati in file regolari da un tappeto motorizzato e ruotati da un sistema orientatore intelligente senza alcun rischio di capovolgimento. Attraverso il pannello di controllo, sul 530 Avant si possono programmare diverse misure della base del triangolo. Grazie a questa ottimizzazione computerizzata, è possibile ottenere una lavorazione del croissant variabile da 2 a 6 file per una produzione oraria da 2000 a 6000 croissant.

TWINY POLIN

Il top della tecnologia Multidrop. I pasticcini più raffinati, sia con ripieno, sia nella magia dei due colori. Disponibile nei modelli FXE (colati fissi), FXR (colati fissi e girati), FXL (colati fissi, girati e taglio a filo).

MULTIDROP CLASSIC POLIN

La Multidrop per una produzione “importante” di tutta la vostra pasticceria, dal pandispagna, alla frolla montata, al taglio a filo. Disponibile nelle versioni Normal (NE-NR-NL) e Fast (FE-FET-FR-FL-FXL).

MULTIDROP JUNIOR POLIN

Tutta la versatilità della Multidrop in uno spazio ridotto, anche nella versione da tavolo. Disponibile nei Modelli FE (colati fissi), FR (colati fissi e girati), FET (colati fissi e taglio a filo), FL (colati fissi, girati e taglio a filo).