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UNA VASTA GAMMA DI SOLUZIONI PER IL TUO LABORATORIO

FORNI PANE

Scegli tra la nostra selezione di prodotti nuovi. Garantiti dalla qualità del marchio Polin.

Le nostre proposte

ROTODRAGO 80100 AVANT

DetTAGLI
  • Ricercatezza del design e impiego di materiali di qualità garantiscono elevatissime prestazioni al modello AVANT della linea dei rotativi. Il sistema del circuito aria dal basso verso l’alto e le ampie sezioni dei condotti permettono una cottura uniforme su qualsiasi produzione. La porta di grosso spessore, a doppio vetro e doppia chiusura, e le ampie vaporiere a sfere sono a garanzia di un prodotto di qualità innovativo e prestazionale. La possibilità di forni simmetrici ne agevola l’impiego in serie all’interno di laboratori ad elevata produttività. Disponibile anche nella versione a pellet.

ROTODRAGO 80100 BRAVO

DetTAGLI
  • La linea di forni rotativi BRAVO abbina a ingombri ridotti un’alta produttività, grazie ad un carrello base a 16 padelle.Il sistema del circuito aria con direzionalità dal basso verso l’alto conferisce al prodotto un inaspettato effetto “suolo”. La porta a doppio vetro e a doppia chiusura e le vaporiere a sfere sono a garanzia di un prodotto di qualità, innovativo e prestazionale.

ROTODRAGO 6080 CLASSIC

DeTTAGLI
  • La linea di forni rotativi CLASSIC e’ da sempre nota per affidabilità e robustezza. Dal design tradizionale, il forno CLASSIC non tradisce mai le attese, garantendo ai clienti produzioni di elevata qualità.

ROTOPELLET

DetTAGLI
  • Ricercatezza del design e impiego di materiali di qualità garantiscono elevatissime prestazioni al modello AVANT della linea dei rotativi. Il sistema del circuito aria dal basso verso l’alto e le ampie sezioni dei condotti permettono una cottura uniforme su qualsiasi produzione. La porta di grosso spessore, a doppio vetro e doppia chiusura, e le ampie vaporiere a sfere sono a garanzia di un prodotto di qualità innovativo e prestazionale. La possibilità di forni simmetrici ne agevola l’impiego in serie all’interno di laboratori ad elevata produttività. Il pellet è una fonte energetica rinnovabile. Viene classificato un “zero emissioni” perche, bruciando, libera nell’atmosfera la stessa quantita di anidride carbonica assorbita dal legno durante la sua vita, e che verrebbe comunque rilasciata nel suo normale ciclo di decomposizione. L’Impatto sull’ambiente è quindi pari a zero.

TUBI DI VAPORE TV DRAGO

DeTTAGLI
  • Il forno TV DRAGO, affianca ai pregi dei forni tradizionali una serie di innovazioni che migliorano lo standard produttivo con un notevole risparmio energetico. Innovativa è la caratteristica conformazione del fascio tubiero, che consente un recupero del calore in tempi più rapidi, un migliore sfruttamento delle calorie, pur in presenza di una minore potenza installata, un consistente aumento della produzione e costi sensibilmente ridotti per un pane dalla cottura e dal gusto perfetto! Disponibile anche nella versione a pellet.

TUBI DI VAPORE TV SYNT pellet

DeTTAGLI
  • La tradizione della tecnologia a tubi di vapore al servizio della flessibilita dei tempi moderni. TV SYNT affianca ai pregi dei forni tradizionali tutta una serie di innovazioni che vanno ad innalzare ogni standard produttivo e ne permettono un notevole risparmio energetico. Disponibile anche nella versione a pellet.

TUBI DI VAPORE TV SYNCRON

DetTAGLI
  • La tradizione della tecnologia a tubi di vapore al servizio della flessibilita dei tempi moderni.Tv Synt affianca ai pregi dei forni tradizionali tutta una serie di innovazioni che vanno ad innalzare ogni standard produttivo e ne permettono un notevole risparmio energetico. Disponibile anche nella versione a pellet.

CICLOTERMICO DRAGO 896

DetTAGLI
  •  896 è un forno studiato appositamente per avere la massima superficie di cottura in uno spazio contenuto. Dotato di particolari valvole di sfiato per ottimizzare la distribuzione del vapore in camera limitandone la fuoriuscita dalla bocca. È provvisto di vaporiere sovradimensionate.

CICLOTERMICO DRAGO 890

DetTAGLI
  • Una linea forni indicata per tutte quelle attività che si sviluppano in spazi ristretti, ma che non rinunciano alle grandi prestazioni che i forni Drago sono in grado di offrire sempre.

CICLOTERMICO DRAGO SYNCRON

DetTAGLI
  • Un forno unico nel suo settore. Abbina affidabilità e brillantezza di un forno ciclotermico alla massima flessibilità garantita da una camera elettrica Elettrodrago Avant completamente indipendente. Tempi di produzione sensibilmente ridotti e risparmio energetico. Cuore ciclotermico: le tre camere ciclotermiche garantiscono grande produttività e basso consumo di esercizio. Camera elettrica indipendente AVANT (altezza 25 cm): grazie all’impiego di resistenze ceramiche evolute si ha una cottura dolce ed uniforme garantendo inoltre un’estrema flessibilità di produzione. Particolarmente indicato per chi lavora fuori dall’orario della produzione standard. Syncron pertanto, cuoce contemporaneamente pane, pane speciale e pasticceria, un gran vantaggio nelle economie di utilizzo.

ELETTRICO ELETTRODRAGO

DetTAGLI
  • Il forno Elettrodrago è sinonimo di cottura di alta qualita abbinata all’estrema flessibilita delle camere indipendenti. Le speciali resistenze ceramiche che NE formano il cuore vitale offrono performance impareggiabili. Un software innovativo di gestione del forno e gli optional disponibili permettono di ridurre al minimo la potenza installata e di sfruttare al massimo l’energia disponibile.

UNICO

DeTTAGLI
  • Il forno ventilato Unico dalle prestazioni professionali dispone di una camera di cottura con riscaldamento a convezione, con piano elettrico autonomo di Brevetto Europeo, in grado di raggiungere molto rapidamente i 350°C.L’innovativo piano è in grado di offrire una cottura indipendente rispetto al restante spazio della camera a convezione (per esempio, 350°C e 200°C), offrendo l’opportunità di cuocere prodotti che necessitano di effetto suolo, quali pizzette, focacce e schiacciate, anche insieme ad altri prodotti. Il forno Unico abbina inoltre alle caratteristiche tecniche una innovativa linea estetica corredata di una pratica tastiera comandi di immediato utilizzo. Pur dotato di piano elettrico, il forno ha una potenza elettrica complessiva in linea con i normali forni ventilati in commercio.

Manutenzione programmata

La manutenzione programmata ha lo scopo di garantire un grado di controllo dello stato di usura delle attrezzature indispensabili, aumentando il livello di affidabilità ed efficienza dei macchinari, migliorare e rendere il più economico possibile il servizio di assistenza tecnica riducendo al minimo la necessità di riparazioni straordinarie delle attrezzature.

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Orari

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